Aşurelik buğday ile yarma aynı şey mi? Buğday her yörede farklı isimlerle anılan ve hangi isim altında anılırsa anılsın faydaları saymakla bitmeyen bir besindir. Türk mutfağında ağırlıklı olarak kül yapımında kullanıldığı için kül buğdayı olarak da adlandırılan buğday, halk arasında yarma, dövme, gendime ve hedik gibi isimlerle de bilinmektedir. Bulgur ve yarma aynı şey mi? Halk arasında yarma buğday olarak bilinir. Durum buğdayının temizlenip kırma silindirinde rastgele kırılmasıyla elde edilen üründür. Bu ürün bulgur gibi pişirilmez. Bu, onu bulgurdan ayıran temel farktır. Aşurelik buğday sağlıklı mı? Aşure buğdayı, iyi bir E vitamini ve çinko kaynağı olduğu için göz sağlığı açısından…
Yorum Bırak