Hangi balığın havyarı yenir? Lüks restoranlarda siyah ve kırmızı havyar sıklıkla tercih edilir. Siyah çeşidi, Hazar Denizi’nde bulunan mersin balığı ve bir tür uskumru yumurtalarından elde edilir. Kırmızı olanlar ise somon balığından elde edilir. Bu tür yiyecekler bu iki renkle sınırlı değildir. Her balığın yumurtası yenir mi? Gastronomide havyar terimi genellikle her tür balığın yumurtalarını ifade eder. Ancak, tüm balık yumurtaları aynı kalitede değildir. Balık yumurtaları olarak da adlandırılan iki değerli havyar türü vardır: mersin balığından siyah havyarı ve somondan turuncu havyarı. Türk somonu havyarı yenir mi? Somon havyarı çiğ veya pişmiş olarak birçok yemekte kullanılabilir. Omega-3 yağ asitlerinin (EPA…
Yorum Bırak